身体に優しい低カロリーのかぼちゃコロッケ♪

☆今日の夜ごはん☆（４月７日）

「かぼちゃコロッケ」です！
＜作り方＞
①かぼちゃ（1/4個）の皮をむき適当な大きさに切ってレンジで２分半～３分ぐらい加熱します。
②加熱し終わったら温かいあいだに細かくつぶします。
③玉葱（中くらいの１個）をみじんぎりにして油で炒めておきます（玉葱が透き通るくらい）
④②のかぼちゃと③の玉葱を混ぜあわせ塩コショウしてしばらくさましておきます。
⑤パン粉をフライパンでキツネいろになるまでいります（油はひかない）
⑥④のかぼちゃを適当な大きさに丸め⑤のパン粉をつけていきます。
⑦トースターで焼きめを見ながら（焦げるので）焼けば完成です。

お好みでソースやケチャップなどで食べてくださいね♪
油で揚げてないけどパリッとした食感だし香ばしい味がしてかぼちゃと玉葱の甘みもよくでて美味しかったです(･∀･)ｲェｲ!

お次は↑「茄子の田楽」です！
フライパンで焼いて”いろいろ味噌”をかけただけです。

お次は↑「コールスロー風のツナサラダ」です！
旦那くんが好きなこのサラダ！私の分までたいらげてくれたよ～（;´▽｀A``

今日の夜ごはんメニュー
かぼちゃコロッケ
茄子の田楽
コールスロー風のツナサラダ
もち麩とワカメとえのきの味噌汁
白ごはん

そしてこちらは↓旦那くんのおみやげです(v^ー゜)ヤッタネ!!

シャトレーゼの４月限定の「春の桜ムース」です！

こちらは「フルーツのクレープケーキ」です！

私は”フルーツのクレープケーキを頂きました(･∀･)ｲェｲ!
めっちゃ美味しかった～

旦那くんありがと～ごちそうさま

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鰆のムニエル

今日は何だかすっきりしないお天気だったこちらです
なのでお洗濯の乾きもよくなく結局乾燥機を使ってしまった私
さてそんな今日は朝からドラッグストアにだけお買い物に行ってきました
その後はいつもどおりのんびりと我が家で過ごしてました
私は家でゴロゴロしてるのも結構好きなんですよ(*^m^)

さてさてそんな今日の夜ごはんは・・・

「鰆のムニエル」です
＜作り方＞
①まず上にのせてあるエノキと椎茸をオリーブオイルで炒めます→味付けは塩コショウです。
炒め終わったら器にとりだしておきましょう。
②鰆に軽く塩コショウしてしばらく置いておきます。
③その後、鰆に小麦粉をまんべんなくつけてオリーブオイルで焼いてエノキと椎茸の炒めたものをのせれば完成です。お好みで大根おろしやネギをそえると彩りがいいかも。

＊ムニエルはバターやマーガリンをよく使われますがココはヘルシーを意識してオリーブオイルを使いました
＊ポン酢やお醤油を少しかけて食べると美味しいですよ。

お次は「ポテトサラダ」です
中には人参、ハム、いんげんを入れ、コレステロール０のマヨネーズ、塩コショウ、酢で味付けしました

今日の夜ごはん
鰆のムニエル
ポテトサラダ
納豆
白菜とエノキの味噌汁
白ごはん

最近朝起きるのが眠くてしょうがありません
いくら多く睡眠時間をとってもまだ眠いんですよ。
冬だから仕方ないのかなぁ～(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

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☆豆腐料理に挑戦☆

今日の夜ごはんに豆腐料理を作ってみました
「豆腐の土佐焼き」です私が独身のころにダイソーで買った料理本を見て作りました
＜作り方＞
①たまご（１/2個）をといて、醤油（大１/2）を加えて混ぜ合わせる。
②豆腐を適当な大きさに切り、小麦粉（適量）をまぶす。
③豆腐を①のたまごにつける。
④豆腐にカツオブシにまぶす。
⑤フライパンにサラダ油をひき、④をキツネ色になるまで６面ともしっかり焼く。
⑦大根おろしと生姜おろしを添えて完成。

とっても簡単に作れるので皆さんも作ってみてくださいね味は厚焼き豆腐の味に似てます
お次は「ししゃも＆しゅうまい」ですどちらも買ってきたものなんで焼く、温めただけです
お次は「ほうれん草の胡麻和え」です簡単に作れるし昔から大好きな一品です
今日の夜ごはん
豆腐の土佐焼き（大根、生姜おろしつき）
ししゃも＆しゅうまい
ほうれん草の胡麻和え
じゃがいもと玉葱の味噌汁
白ごはん

今日は旦那くんが会社で勉強会があるらしくまだ帰ってきておりませんでも１９時に電話がかかってきたのでちょっと嬉しかった私で、旦那くんが「帰りが遅くなるので夜ごはん先に食べていいよ」っとのことだったので今日の夜はひとりごはんになりました。さあ、これからSHINOBIでも見て旦那くんの帰りを待とうっと

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鮭づくし

今日は昨日旦那くんの実家から頂いた北海道の鮭を使ってお料理してみました

まずはお昼ごはん・・・
「鮭とイクラと小松菜のパスタ」です
作り方
①鮭は適量を一口大に切っておき塩コショウします。小松菜も同じように適量を一口大に切っておきます。それからよく熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを炒めにんにくの香りがでてきたら鮭と小松菜を入れて炒めます。
②パスタを一人前（８０～１００ｇ）茹でます。①と同時にしてもかまいません。
③パスタが茹であがったらよく水気を切り、①の具材とよくパスタを絡ませそこにバター（小さじ１くらい）を入れてさらにパスタと絡めて炒めます。後は塩コショウ（自分の好み）で味付けして最後に上からイクラをのせたら完成。

パスタの味は私が好きなペペロンチーノに似ていますがバターの味もするのでまろやかなにんにくパスタって感じかな

お次は今日の夜ごはん・・・

「鮭コロッケ＆さつまいもコロッケ」です丸いのが鮭コロッケ（鮭と玉葱入り）、ハートのコロッケが甘～いさつまいもコロッケ（合挽き肉、玉葱入り）です。さつまいもコロッケはブログお友達のまにーさんが最近作られており私も初挑戦しました。甘くてめっちゃ美味しかったですもちろん鮭コロッケも北海道の鮭を使って作っているので美味しかったですよん
今日の夜ごはん
鮭コロッケ＆さつまいもコロッケ
野菜サラダ
たまご豆腐
椎茸と卵のすまし汁
イクラごはん

今日は旦那くんお仕事の後、会社で勉強会があるらしく帰りが遅いそうですなので今日は「先にごはん食べていいよ～」って言われてたので先にひとりごはんしちゃいましたあ～早く旦那くん帰ってこないかな～？

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しゅうまい

今日は夜ごはんに”しゅうまい”を作ってみましたよん
↑レンジでチンする前の「しゅうまい」ですお皿に入れて綺麗にならべてみました
↑こちらはレンジでチンした後の「しゅうまい」です形が変になったよ～

しゅうまいの作り方
①玉葱（１/2個）、椎茸（2枚）はみじん切りにして片栗粉（大さじ１）と混ぜ合わせる。
②醤油（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、ゴマ油（大さじ1/2）を混ぜておく。
③豚挽肉（３００ｇぐらい）に②を加えてよくまぜ、①とよく混ぜ合わせる。
④しゅうまいの皮で包む（お好みでグリーンピース、コーンなどをのせる）
⑤耐熱皿にクッキングシート（オーブン用でもいい）をしき、④を水にくぐらせ、すきまをあけて並べる。
⑥サランラップをふわっとかけ、レンジで（５００ｗ）で5分間加熱したら完成。（レンジでチンするときは10個づつくらいで加熱するとよく蒸せます）

うちとこは23個の「しゅうまい」ができましたからし醤油やポン酢で食べると美味しいですよ
お次は「アスパラとベーコンとしめじの塩コショウ炒め」です
今日の夜ごはん
しゅうまい
アスパラとベーコンとしめじの塩コショウ炒め
納豆
キャベツと人参の味噌汁
白ごはん

今日は昨日以上にお仕事が忙しいらしく旦那くんはまだ帰ってきてません早くしゅうまい食べてもらいたいんだけどな～っ旦那くんが帰ってくるまで今日レンタルした韓国ドラマでも見ておこうっと

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椎茸のタラモのせ焼き

今日の夜ごはんです
「椎茸のタラモのせ焼き」です

作り方（２人分）
①じゃがいも（大１個）を茹でて細かくつぶす。
②つぶしたじゃがいもに生タラコとマヨネーズ（分量はお好みで調節する）を入れ混ぜる。（タラコはピリカラ好きの方にはめんたいこでもいいかも）
③椎茸は軸をとっておく。
④椎茸の上にタラモをこんもりと盛り上からきざみのりをのせる。
⑤トースターで７～８分焼いたら完成。
お次は「塩さば」です
お次は「ひろうすの煮物」です
お次は「トマト＆バンバンジー」です

今日の夜ごはん
椎茸のタラモのせ焼き
塩さば
ひろうすの煮物
トマト＆バンバンジー
椎茸と人参とあげさんの味噌汁
白ごはん

今日の旦那くん会社でのミーティングがなくなり１８時前にに帰ってきましたでも今日はお仕事中に腕に薬品がかかったみたいで腕が赤く膨れてましたそれから２人で皮膚科に行って診察してもらった旦那くん。処置室からでてきた旦那くんを見てびっくりしました。腕が包帯でグルグル巻きにされてました、でも薬を塗ってるだけって聞いて安心しましたとりあえず今日は腕に薬を塗って、飲み薬をもらって帰ってきました。明日も診察に行きます。早く旦那くんの腕の腫れがなくなるといいのになぁ～

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鶏胸肉の炒め物

今日は朝からに行って来ましたお盆休み明けやから混んでると思いきや以外とすいていて10時半にはに帰ることができました

に帰ってからは、お米を洗ったり、ブログの更新をしてました

お昼からも残ってるブログの更新とあと高校野球の決勝戦を見てました

大阪桐蔭高校優勝おめでとうございます～

その高校野球中継が終わってから夜ごはんの準備に取り掛かりました

さてさて今日の夜ごはんは・・・
鶏胸肉とブロッコリーをオイスターソースで炒めました
茄子を切って、焼いて、いろいろ味噌をかけるだけ楽チーン。
玉葱スライスのおかかサラダ。さっぱり味で美味しかった

作り方（２人分）
①玉葱（１/2個）をスライサーでスライスして水にしばらくさらす。
②魚肉ソーセージ（1/2本）輪切り、きゅうり(1/2本）は細切りにしておく。
③スライスした玉葱をしぼって水気をきる。
④スライスした玉葱、魚肉ソーセージ、きゅうりを混ぜ器に入れる。
⑤④の上にカツオブシをかける。
⑥ポン酢をお好みで適量かけたら完成。

今日の夜ごはん
鶏胸肉の炒め物
茄子の田楽
玉葱スライスのおかかサラダ
キムチ
トマトスープ（昨日の残り）
白ごはん

ちょうど夜ごはんの準備が終わったころに旦那くんが帰ってきて一緒にあったかごはんを食べましたごちそうさま

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かぼちゃボール

今日はの予報がでていたけど一日良いお天気にめぐまれたこちらです

さてさて今日はこの前レンタルしたDVDの返却にTUSTAYAさんに行き、帰りにダイソーさんで買い物をして帰ってきました

買い物から帰ってからすぐ夜ごはんの準備にとりかかりました。

今日の夜ごはんは・・・
「かぼちゃボール」です

作り方
①かぼちゃ（1/4）を1ｃｍ間隔に切り(皮はとる）、レンジで3分ほどチン！
②チンしたかぼちゃをフォークなどで細かくつぶし塩コショウをする。
③玉葱、豚コマ（挽肉でもいいかも）をみじん切りにする。
④③をフライパンで塩コショウしてサラダ油（大１）とマーガリン（小１）で炒める。
⑤プレーンヨーグルト（大３）、マヨネーズ（大３）を混ぜておく（ソース）
⑥②のかぼちゃに③を入れて混ぜ、その中に⑤のソースも入れて混ぜる。
（この時にソース少しだけ残しておく）
⑦⑥をダンゴ状にまるめる。
⑧ダンゴ状にした⑦にいりごまをまぶし上から残しておいたソースをかけて完成
お次は「生さんまの塩焼き」です
お次は「ワカメときゅうりとジャコの酢の物」です
今日の夜ごはん
かぼちゃボール
生さんまの塩焼き
ワカメときゅうりとジャコの酢の物
長芋の味噌汁
白ごはん

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